Unser Unternehmen verwendet 100% grünen Strom aus erneuerbaren Energien, TÜV zertifiziert. So können wir von Anfang an den CO₂ - Ausstoß reduzieren. Dank der Sonnenenergie produzieren wir 50% der insgesamt benötigten elektrischen Energie selbst.

Unsere Anlage produziert Warmwasser durch den Einsatz von Heizkesseln, hochmodernen Wärmepumpen und einer Kraft-Wärme-Kopplungsanlage, um die CO²-Emissionen zu vermindern. Außerdem produziert unsere Anlage dank der Sonne 85 % des gesamten von unseren Kunden benötigten Warmwassers.

Um den CO₂ - Ausstoß ohne Nachteile zu reduzieren, hat unser Unternehmen eine Reihe an intelligenten Thermostaten reichen installiert, um stets die beste Temperatur mit möglichst wenig Energieverlust zu erhalten.

Unsere Mitarbeiter werden saisonal in der Abfallwirtschaft geschult, mit dem Ziel, rund 70% der Abfälle zu recyceln, ein tägliches Protokoll zur Überwachung der Produktion zu führen und/oder die pünktliche Mülltrennung durch unsere Gemeinde optimal zu nutzen.

Die bewusste Verwendung von Wasser ist von besonderer Bedeutung, um unseren Gardasee zu schützen. Aus diesem Grund wird für alle die Toiletten nicht mehr als 4 Liter Wasser pro Minute geliefert.

Unsere Einrichtung verwendet zu etwa 80% Produkte mit dem EU-Umweltzeichen.

Unser Unternehmen kann mit öffentlichen oder nachhaltigen Verkehrsmitteln erreicht werden und bietet pro 10 Gäste mindestens 1 Velo. Unser Struktur hat eine Station installiert, um die Elektrofahrzeuge aufzuladen.

Unsere Struktur bietet Menü mit vor allem aus frischen, landestypischen Produkten, die örtlich produziert werden. Wir verwenden Produkte der Saison zur Zubereitung. Außerdem vermeiden wir soweit das möglich ist, Einzelverpackungen.