Eventi

Festa dell'uva e del vino

Info evento
Quando: dal 28/09/2023 al 02/10/2023
Dove: Bardolino (VR)
Info: +39 045 62 12 586

Festa dell'uva e del vino 

La musica, i colori, l'enogastronomia, gli spettacoli, l'artigianato locale e le decine di appuntamenti dedicati al nettare rosso rubino. Tutto questo è la Festa dell'Uva di Bardolino, l'annuale palcoscenico creato per omaggiare il vino simbolo di un territorio, dal Classico al Superiore e al Chiaretto, che animerà il lungolago e le vie del centro storico di Bardolino con un fitto calendario di eventi.

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I Giorni Del Miele

Info evento
Quando: dal 29/09/2023 al 01/10/2023
Dove: Lazise (VR)
Info: 045 64 45 111

Fiera dell'Apicoltura per l’Agricoltura “I Giorni del Miele”

La più grande vetrina dei mieli italiani a valenza europea. Un'ampia esposizione di mieli, derivati dal miele, attrezzature e materiale apistico, editoria, associazioni apistiche.

Da più di 40 anni a Lazise del Garda, nel primo week-end di ottobre l’apicoltura italiana ed europea si svolge la Fiera "i giorni del miele": la più rilevante Mostra Mercato dei mieli italiani a valenza europea.
Nata dall’interesse e dalla passione per l’apicoltura di alcuni apicoltori della zona, la Fiera “I giorni del miele”, ha raggiunto un’importanza nazionale ed è ritenuta l’evento annuale più importante per il Comune di Lazise.
E' un tecnico scientifico, dove si incontrano enti, istituzioni, centri ricerca, associazioni di categoria, studiosi e ricercatori, per fare il punto sugli sviluppi del settore apistico.
Il più grande mercato italiano dei mieli. Su un'area espositiva di ben 2.400 mq., apicoltori e aziende di apicoltura presentano la migliore produzione di mieli italiani nelle loro diverse specificità.
Per il grande pubblico e per i consumatori più esigenti la migliore offerta dei prodotti dell’alveare: dai mieli alla pappa reale e alla propoli nella loro diversificata utilizzazione alimentare, cosmetica e di cura naturale.
Una valida rassegna tecnica per gli apicoltori.

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Festa del vino novello

Tempo di Novello, castagne e tanto altro

Info evento
Quando: dal 03 al 05/11/2023
Dove: Bardolino (VR)
Info: +39 045 621 25 86

Le cantine di Bardolino presentano...il vino Novello
Il vino novello non è solo un vino giovane ma rappresenta una tipologia di vino particolare che nasce da un processo produttivo con caratteristiche differenti rispetto alla normale fermentazione alcolica.

I grappoli d'uva sono messi in contenitori d'acciaio che vengono saturati con anidride carbonica. L'uva resta in questi serbatoi per un periodo che può variare da una a tre settimane, a una temperatura costante di circa 25-30 °C. Il contatto con l'anidride carbonica induce nell'uva una fermentazione intracellulare, con trasformazione dello zucchero in alcol. Avviene inoltre la cessione degli aromi fruttati dell'uva, del colore, senza però l'estrazione di tannini e la produzione di glicerolo, che renderà il gusto del vino soave e morbido. Alla fine della macerazione carbonica l'uva viene pigiata e avviata alla normale fermentazione alcolica.

E' colore rosso rubino chiaro; un profumo caratteristico intenso e fruttato; sapore asciutto, morbido, sapido, leggermente acidulo e fresco, talvolta leggermente frizzante e vivace.
Il Bardolino Novello è stato il primo vino novello ad ottenere nel 1987 la certificazione DOC. Si abbina con salumi, zuppe e fritto di pesce, ma soprattutto con le castagne arrosto da mangiare nel giorno di San Martino.
Non mancherà lo stand di degustazione del vino novello e il mercatino di protti tipici.

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